2021年3月 · 2021/03/23

　２０日、練馬区内で「島根県飯南町交流イベント」が開催されました。 小規模ですが、容積（人数×理解度×発信力）がありました。 　主催と会場提供は、「NPO楽膳倶楽部（清宮百合子理事長）」。活動開始から２３年たつそうです。周到な準備があり、当日は十数名がスタッフとして進行にあたりました。 　　　　　　https://rakuzenkurabu.jp/ テーマは二つありました。...

2021年3月 · 2021/03/19

お好み焼きの材料の小麦粉が、米粉、更に玄米粉にと代わる動きがあります。背景に小麦粉に含まれる「グルテン」が健康上問題ありとの見解があります。グルテンフリーという言葉を目にします。 婦人画報の記事をご覧ださい。 https://news.yahoo.co.jp/articles/cb153cd8ba45821a8e103026074490a7324ddadf 大阪にある米粉のお好み焼き屋さんの記事です。...