３月２７日（金）のＮＨＫ番組「キッチンが走る」の行き先は
出雲地方。１時間放映の特別番組でした。
　　http://www.nhk.or.jp/kitchen-wagon/

　求めた食材は次のとおりです。いずれも島根の風土、歴史と共に
ある、個性の強い食材です。
　　１．十六島（うっぷるい）のり　古代からの献上品
　　２．宍道湖の寒しじみ　大粒
　　３．宍道湖の寒鮒　太り具合がみごと
　　４．秋鹿（あいか）ごぼう　太いこと
　　５．三瓶山の黒毛和牛　放牧しています
　　６．高麗人参　国内産地は３県

　料理人はすごい！　お二人でした。
　　１．浜田統之（のりゆき）さん　フランス料理　境港市出身
　　　　　　フランスのコンテストで、日本人初の銅賞
　　　　　　http://www.shiawase-shinshu.jp/context/04.php

　　２．古田等さん　中華料理　
　　　　　　　　　　プロフェッショナル「男の流儀」に登場
           http://www.nhk.or.jp/professional/2011/0307/

　料理人泣かせの手ごわい食材。分担して３種類の料理を、お作
りでした。誇り高い生産者の皆さん、料理を食べて、組み合わせ
の妙に納得されたと思います。「料理」はすばらしい技術ですね。

　４．６　三島 律夫