ＮＰＯ楽膳倶楽部（練馬区）で開催の、「加圧玄米ミニ講座」最終回（第5回）に参加しました。聴いて、作って、食べる講座です。

　指導は理事長の清宮百合子さんと栄養士の山田潮里さんのお二人。清宮さんの義父は高名な憲法学者です。

　参加したのは幼児連れもありのヤングママさん７名。島根に行ったことがない方が３名いました。

　テーマは「玄米粉を使ったシホンケーキ」。玄米紛はさとやま食品（飯南町）」から取り寄せた「超高水圧加工玄米」です。玄米紛のシホンケーキ２種類と米粉のシホンケーキ１種類を食べ比べしました。

　食べた感想、作り方の質問、次にやってほしい企画、など発言が飛び交っていました。お子さんのおやつになるものを知りたいようです。蒸しパンにトライしているという方が３名いました。賑やかなのがいいですね。

　私は特長のある「島根の材料」と、「東京の加工技術」をもつ企業との連携に着目してきました。目が肥えていて、やかましい消費者が多い東京の企業（団体）は用途開発に長けています。連携したらいいのです。

　さとやま食品と楽膳倶楽部の連携に期待します。清宮さんも山田さんも、この玄米にぞっこんなのに可能性を感じます。農業が盛んな練馬から玄米情報を発信できないかと思います。

　ママの一人から「出雲大社にお参りして、この子を授かった。お礼参りをしようと思っています」と伺いました。

　　　９．２８　八雲の会　三島