コロナ禍の楽しみに「美味しいもの・珍しいもの」を取り寄せて食べてみませんか。「松江ジビエ」をご紹介します。

　松江市地域おこし協力隊員だったお二人の会社が販売しています。

　　会社名：合同会社弐百円（松江市西川津町　２０１８年設立）

　　お二人：佐藤朋也さん（大阪府出身　４４）

森脇香奈江さん（浜田市出身　３９）

　　商品名：亥國之味　３種類

　　価　格：３種セット　３，８００円（税込）

　　Web　：　http://nihyakuyen.com

　お二人は狩猟免許を取得し、八雲町猪肉生産組合とイノシシ肉を使ったフランクフルトなどを商品化してきました。

　（初代組合長は中学同期の土谷昭治さん）

　「亥國之味」の注目すべきことが二つあります。一つは大半を廃棄していた「夏場のイノシシ肉」の活用です。１年ほどの開発期間を経て、このたび3種類のレトルト食品として商品化、販売に至り

ました。

　次に高級指向をしていること。ジビエは欧州では高級料理とされるそうです。市内の３店（中華料理、イタリア料理、フランス料理）が協力し、監修しました。

　松江市、八雲町企業の志ある人たちの挑戦を応援しませんか。

　　２１．５．７　八雲の会　三島