2021年1月 · 2021/01/17

　橋本先生は鳥取県大栄町のお生まれです。農研機構、企業訪問に同行したことがあります。先生から英語論文の抜き刷りを３冊送っていただきました。 　　＊３本：㈰超高水圧加工玄米　㈪エゴマ油　㈫エゴマ葉粉末...

2021年1月 · 2021/01/10

「出雲そば」は日本三大そばの一つと言われます。（他に長野の戸隠そば、岩手のわんこそば） 　　　https://japan-word.com/nihon-sandai-soba 　出雲そばの特徴は㈰製法（挽きぐるみ）　㈪食べ方（割子、釜揚げ）にあります。見た目が黒く、東京では「田舎そば」などと言われます。...