2022年5月 · 2022/05/17

　雲南市加茂町出身のラトレッジ麻由子さんから、オンラインでお話しを伺いました。高校時代の留学をはじめとして米国滞在経験をお持ちです。 　お話しのテーマは「包丁の販売、島根へ送客」。ラトレッジさんは２０１７年にJIKUU（時空）なるブランドを立ち上げ、包丁の販売をなさってきました。２６０本売れた年もあったそうです。 　　　　https://jikuujapan.com...

2022年5月 · 2022/05/06

　玄米が健康にいいことは広く知られています。 　問題は「炊きにくい、食べにくい」ことです。 　玄米を食べやすくする技術開発がなされています。 一方、精米時にできる「米ぬか」を商品化する試みがあります。 １． 東洋ライス（和歌山市）...